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Minigurken

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Nährwerte:

Eiweiß, g: 0,7
Fette, g: 0,1
Kohlenhydrate, g: 3
Energie (pro 100 g): 15 kcal

Haltbarkeit: bis zu 3 Monaten

Lagerbedingungen: Temperatur: +10°C … +13°C, Luftfeuchte: 50-75%

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Minigurken

Ursprung und Ausbreitung
Die ersten Gurken wurden etwa vor 4.000 Jahren im Norden Indiens kultiviert. Gemeint sind die Gebiete der südlichen Vorläufer des Himalajagebirges. Von dort aus verbreiteten sich die Gurken bis nach Europa, hin zu den alten Römern und Griechen. Im Mittelalter kam die Gurke dann Schritt für Schritt in ganz Europa an. Der erste Anbau in Gewächshäusern lässt sich erst im Laufe des XIX. Jahrhunderts in Großbritannien verzeichnen.

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